Dress table×HONAMI SAKI ドレステーブル×沙希穂波

大切な人をもてなすための『table』に、特別なちょっぴり心浮かれる『Dress』のような存在のエッセンスをプラスした食卓を意味する『Dress table』。

みなさんの食卓が少しだけ心浮かれる、特別な存在になるよう、食をトータル的にコーディネートし、料理教室、国内外ツアー、商品企画・開発・販売、レシピ開発、フードコーディネートなどのツールを通じて、オリジナリティ溢れるコンテンツを発信し、より質の高い食空間を過ごすためのお手伝いをしたいと思っております。

温かい心のこもった食空間の中から小さな喜びや楽しみを感じることは、美しく、そして、健康的であり、人生を豊かにする近道です。

料理研究家・AISO認定オリーブオイルソムリエ 沙希穂波

沙希穂波 プロフィール

1975年10月生まれ

『食卓にたくさんの幸せを・・・』をコンセプトに洗練されたからだにやさしいレシピ、コミュニケーションツールをしての食を提案。
WEBへの連載、企業様へのレシピ提供、フードコーディネート、商品開発、TV媒体などで料理研究家としてコメントする傍ら、ペットフード関連の商品開発にも携わる。 ボランティア活動として、東京都内、埼玉県の小学校にて親子料理教室の講師など、食育の観点から食べること、作ることの素晴らしさを伝えている。

キッコーマン主催料理コンテスト 最優秀賞、タイ王国大使館主催タイ料理コンテスト 最優秀賞など多数の料理コンテストで入賞。

平成14年 タイ・バンコクWandee Culinary School でタイ料理を学びCertificateを取得(平成14年5月・平成15年2月・平成15年6月・平成15年10月・平成16年6月)また、この他にも趣味の旅行で訪れたスペイン、ベトナム、香港、台湾、韓国etcで現地の料理を学ぶ。

 
・企業様へのレシピ開発・商品開発
・飲食店のフードコンサルティング
・地域開発 食分野におけるコンサルティング
・ペットフードの開発・プロデュース
2008年4月~
・東南アジアを中心としたグルメツアーの企画、催行
2006年6月
バンコク グルメツアー
2007年5月
バンコク、チェンマイグルメツアー
2008年5月
カンボジア、バンコク 世界遺産をめぐるグルメツアー
2009年9月
シンガポール、マラッカグルメツアー

講座

講座・小学校

埼玉県上尾市立尾山台 小学校
「親子で野菜たっぷりクッキング」
「親子で簡単タイ料理」
「親子で簡単韓国料理」
埼玉県上尾市立今泉 小学校
「親子で簡単タイ料理」
東京都杉並区内 小学校
「親子で簡単タイ料理」

Dress table×HONAMI SAKI

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